法餐入門︰法式奶油菜花湯Cr me du Barry，附基礎白醬B chamel sauce的做法 湯羹 黃油,中筋面粉,牛奶,鮮奶油,白菜花,胡蘿卜,芹菜/西芹,黃油,現磨黑胡椒/黑胡椒粉,鹽 綜合評分 8.0
海洋芝士MM豆紅絲絨蛋糕 蛋糕 RIO藍色（藍色果凍層）,雪碧（藍色果凍層）,吉利丁片（藍色果凍層）,RIO藍色（淺藍果凍層）,雪碧（淺藍果凍層）,吉利丁片（淺藍果凍層）,雞蛋（蛋糕胚）,牛奶（蛋糕胚）,玉米油（蛋糕胚）,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,鹽（蛋黃）,泡打粉（蛋糕胚）,低筋面粉（蛋糕胚）,紅曲粉(（蛋糕胚）,可可粉（蛋糕胚）,牛奶（芝士層）,淡奶油（芝士層）,奶油芝士（芝士層）,糖粉（芝士層）,吉利丁片（芝士層）,白巧克力（貝殼）,椰蓉 綜合評分 8.6
Bûche de Noël chocolat framboise 聖誕樹樁蛋糕（覆盆子黑巧克力） 蛋糕 biscuit pâte choux,cr meux chocolat noir,ganache chocolat noir framboise 綜合評分 9.5
牛奶巧克力木樁蛋糕 Bûche chocolate lact e 慕斯 巧克力蛋糕體,杏仁膏,糖粉,全蛋,低粉,泡打粉,黃油,●基礎英式奶醬,淡奶油,牛奶,糖,蛋黃,●杏仁脆粒,黃油,糖,杏仁粉,面粉,烤過的杏仁碎,●牛奶巧克力巴瓦華茲,基礎英式奶醬,吉利丁片,打發奶油,牛奶巧克力,●黑巧克力奶餡,基礎英式奶醬,黑巧克力,●可可淋面,糖,水,淡奶油,葡萄糖,可可粉,轉化糖,法芙娜40%巧克力 綜合評分 7.8
咖啡聖誕木柴蛋糕 Bûche de Noël au caf 咖啡 雞蛋,細砂糖,低筋面粉,玉米粉,速溶咖啡粉,牛奶,細砂糖,蛋黃,黃油（需融化）,香草條,咖啡精,蛋清,細砂糖,水,細砂糖,水,速溶咖啡粉,白蘭地,巧克力,蘑菇蛋白霜,糖粉,可可粉 綜合評分 7.5